Bu Pilav Başka Pilav (Kadayıflı Pilav)

En güzel ve değişik yemek tariflerimize devam ediyoruz.Bugünkü yemeğimiz pek çoğumuzun bilmediği bir pilav tarifi.Kadayıflı Pilav.Deneyin enfes lezzetine doyamayacaksınız.İşte Tarifimiz.

MALZEMELER :

  • 1,5  su bardağı Pirinç
  • 1 orta boy tavuk göğsü
  • 200 gram kadayıf
  • 1 çay bardağı kavrulmamış badem
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • ½ çay baradğı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı safran

    kadayıflı pilav ile ilgili görsel sonucu

    YAPILIŞI :

  • 1- Pirinci yıkayın ve 1 saat kadar sıcak su  ile ıslatın.

    2- Tavuğu haşlayın ve suyundan alarak fazla inceltmeden didin.

    3- Kadayıfı elinizle açın 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile (tereyağını eritin) safran ile iyice harmanlayın.

    4-Bademleri sıcak suda biraz bekletin, kabuklarını soyun ve teflon tavada yağsız pembeleşene kadar kavurun.

    5- Pilavı pişirme tenceresinde 1 kaşık tereyağ ve kalan sıvı yağ ile birlikte (yıkanarak nişastası gitmiş pirinci) 3-4 kez karıştırın ve tavuk suyunu ekleyin.

    6-Pilavınız kaynamaya başlayınca bademleri, kuş üzümünü, yenibahar, karabiber ve tuzu katarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve üzerine kağıt havlu sererek 10 dakika kadar dinlendirin.

    7- Diğer yanda harmanladığınız kadayıfın bir kısmını fırın kabınızın dibine yayın, birazını da etrafına çevirin.

    8- Pilavın yarısını içine koyun, üzerine didilmiş tavuk etlerini yerleştirin.

    9- Pilavın diğer yarısını da üzerine yayın. Etrafından sarkan kadayıfları pilavin üzerine çevirin ve kapatın.

    10-Kalan kadayıfı da üzerine sıkıca örtün ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyun.

    11- Pilavın üstündeki kadayıf iyice pembeleşince kabınızı fırın tepsisine ters çevirin ve altının kızarıp kızarmadığını kontrol edin, yeterince kızarmamış ise tepsi ile pilavı tekrar fırına koyun.

    12-Alt kısmı da iyice kızarınca fırından çıkarın. Fırın kabını dikkatlice pilavın üzerine tekrar kapatın ve ters çevirerek pilavınızı tepsiden alın. Düz bir servis tabağına çevirerek yerleştirin.

    13-Kavurmuş olduğunuz ve ayırdığınız bir kaç tane badem, kuş üzümü ve arzu ettiğiniz başka malzemeler ile süsleyin.

 

 

  •  

    SÜTLÜ NURİYE TATLISINI DENEDİNİZ Mİ ? TARİF İÇİN FOTOĞRAFA TIKLAMANIZ YETERLİ

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir