YALANCI KELLE PAÇA ÇORBASI

Çorbamızı yaptığınızda bu çorbanın kemikli etten yapıldığını söylemezseniz çorbayı kelle paça çorbası zannedip içiyorlar. O kadar gerçekçi bir çorba ki. Mutlaka denemelisiniz. Bol sarımsaklı ekşili. Şu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak şifalı bir çorba.

Ben malzemeleri göz kararı veriyorum.

Malzemeler:
İsteğe göre kemikli eti su ekleyip düdüklü tencerede 1 saat haşlıyoruz. Sonra etleri kemikten ayırıp güzelce didkliyoruz.
Bir tencereye az zeytinyağ koyuyoruz. İçine biber salçası ekleyip kavuruyoruz. et suyunu ve didklenmiş etleri ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. İstediğiniz acı miktarına göre pul biber ekliyoruz.
1 baş sarımsak ayıklanıp güzelce dövülür, bir kenarda bekletilir.
1 adet limon suyu hazırlanır.

YALANCI KELLE PAÇA ÇORBASI ile ilgili görsel sonucu

YAPILIŞI :
Kaynayan suya istediğiniz ekşiliğe göre limon ekleyip, tuzunu ayarlıyoruz yaklaşık 15 dakika kaynatıyorz, kapağı açık olarak. İndirmeye yakın dövülmüş sarımsak eklenir, altı söndürülür. Ve servise hazır.
AFİYET OLSUN.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir